Benvolguts amics!

‍

Els vins escumosos no només desperten admiració, sinó també moltes preguntes: com distingir el xampany del cava? Es poden combinar els escumosos amb plats de carn? Quina copa ressalta millor les seves qualitats? 

De tot això parlarem en el tast i conferència “Xampany, cava, xampany!”, la trobada final del cicle de seminaris “Immersió en la cultura del vi” 2024, que tindrà lloc el 19 de desembre a les 19:00. L’esdeveniment anirà a càrrec del periodista Ilya Kirilin, conegut com @Garnacha_man.

‍

Durant la propera cata i la conferència, juntament amb el periodista especialitzat en vins Ilya Kirilin, descobrirem:

- Qui va inventar el xampany i si realment Dom Pérignon va veure estrelles a la copa  

- Quin és el mètode tradicional d’elaboració de vi escumós i per què està de moda ara

- Com el sucre influeix no només en la figura, sinó també en l'estil del vi escumós  

- Per què el prosecco sol ser més car que la cava, tot i que la tecnologia de la seva producció és molt més ràpida i econòmica

- Per què llegir l’etiqueta del vi i per què la paraula Corpinnat és sinònim de qualitat  

- On trobar vins escumosos interessants d’Espanya més enllà de Catalunya  

I el més important: 

-  Com servir correctament els vins escumosos i amb què maridar-los.

‍

Us esperem el 19 de desembre a les 19:00 al Saló Verd (carrer de Josep Anselm Clavé, 31, 08002 Barcelona).