Фукидид
Дорогие друзья!
Мы начинаем новый цикл конференций «Погружение в культуру вина», программа которого состоит из лекций по истории, дегустаций и обсуждений вин Средиземноморья. Автор и ведущий – журналист Илья Кирилин, известный как Garnacha_Man.
Знаете ли вы, что самые ранние свидетельства виноделия датируются седьмым тысячелетием до н.э. и что квеври – глиняный сосуд, который изобрели для ферментации и выдержки вина, – был найден в районе Тбилиси? Что 2100–1700 лет назад появились первые винные бочки, а 1500–1100 лет назад – первые сомелье?
Вино – это не просто продукт ферментации виноградного сока. Вино – это неотъемлемая часть культуры Средиземноморья, которая отражает особенности истории, климата и, конечно же, людей, живущих в каждой стране и регионе.
Вместе с винным журналистом Ильей Кирилиным вы узнаете:
Лекция №1. 26 января в 19:00
«Красные вина Средиземноморья»
• Как лоза попала на Иберийский полуостров, и кого можно считать первыми профессиональными виноделами будущего Испанского королевства?
• Почему исторически так сложилось, что все сорта винограда были красными, и какую роль в этом сыграли птицы?
• Как отразились на современных винах методы производства и выдержки вин в Римской империи?
• Почему гарнача во Франции называется гренаш, а на Сардинии каннонау, и при чем здесь королевство Арагон?
• Основные стили вин испанского Средиземноморья, с чем они сочетаются, и как найти «свое» вино?
Лекция №2. 1 марта в 19:00
«Красные вина центральной Испании»
Риоха и Рибера-дель-Дуэро были и остаются самыми узнаваемыми испанскими регионами-брендами. В чем секрет их популярности? Разберемся в этом, а также узнаем:
• Как эпидемия вредителя из Америки привела к винному буму в Риохе?
• Откуда в Риохе столько маркизов, и все ли они являются настоящими аристократами?
• Tempranillo, tinto fino, tinto del país, cencibel: почему один сорт имеет столько названий?
• Какое отношение к Сицилии имеет легендарное хозяйство Vega Sicilia?
• Чем в бокале отличаются Риоха, Рибера и Торо, и как разобраться в том, что вам нравится больше?
Лекция №3. 5 апреля в 19:00
«Розовые и оранжевые вина»
Вина, которые вызывают больше всего вопросов и непонимания. Rosé не воспринимается как серьезное вино, про orange wine часто думают, что оно сделано из апельсинов. Так ли это? Забегая вперед, отвечаем, конечно нет, но возникают и другие вопросы:
• Действительно ли большинство вин до XX века были rosé?
• Как оттенок розового влияет на характер вина, и стоит ли бояться насыщенно-малиновых вин?
• Почему rosé и оранжевое вино близки по духу, хотя делаются совершенно разным образом?
• Откуда в Испании амфоры, и как это связано с Грузией?
• Какие гастрономические горизонты открывают rosé и orange wine?
Продолжительность: 1,5 часа
Ждем вас 26 января в 19.00 в Зеленой гостиной нашего фонда по адресу: carrer de Josep Anselm Clavé, 31, 08002 Barcelona.
В апреле вас ждет дегустация-сюрприз с выездом на одну из самых эмблематичных виноделен Каталонии!
Стоимость 1 лекции-дегустации: 45 евро.
Количество мест ограничено.
Купить билеты на лекцию-дегустацию, которая состоится 26 января, можно по этой ссылке.
